Какво оборудване има линията за производство на торти?

1. Пресечка за брашно

Брашното (брашното за торти), използвано в производството на торти, е хидрофилно и лесно се сгъстява, което се отразява на ефекта на смесване. Следователно, преди да добавите кексовото брашно към варела за разбиване, то е лесно за смесване и оформяне след преминаване през ситото.

2. Машина за разбиване

Масло, сметана, яйца и т.н. се разбъркват с машина за разбиване, за да се образува гъста форма на пори. Дребномащабното производство обикновено се разбърква от сферична бъркалка, а едромащабното производство се извършва чрез аериращо разбъркване.

3. Пълначна машина

Пълначната машина може да се адаптира към различни торти и форми и има голям диапазон на регулиране на теглото. Това е масов продукт в масовото производство на торти.

4. Пръскачка за масло

Равномерно напръскайте маслото за изваждане на формата върху вътрешната стена на чашата за торта на тавата за печене, така че изпечената торта да може бързо да се извади от формата и да се преодолее феноменът на залепването на тортата по тавата.

5. Тунелна пещ

Почти всички печени храни могат да се пекат в тунелна фурна. Чрез PLC интелигентната система за управление се осъществява интелигентен контрол на метода на разпределение. Тортата се изпича непрекъснато и равномерно и се транспортира чрез относително движение между плочата на конвейерната верига, стоманената лента или мрежестата лента и нагревателния елемент или горивния прът с директно нагряване. Тунелната пещ е настроена с горна и долна температурни зони, контролирани отделно, за да отговори на изискванията на кейка за повърхностно и долно нагряване.